湖州枫叶小学的伙食实行营养配餐，由专业营养师设计菜谱。所有原材料均从知名大型超市采购，学校有严格的防疫审核程序。
枫叶小学和初中开设国家九年义务教育大纲规定的全部课程，小学落实快乐教育，培养学生具有扎实的文化基础，突出的枫叶英语优势，彰显个性的一技之长，小学毕业生英语词汇量达到2500个。枫叶初中落实 “三好”习惯养成教育，打造高效课程，拓展知识视野，夯实基础知识，培养创新能力，突出英语优势，初中毕业生英语词汇量达到5000个，为学生进入枫叶高中加拿大BC课程体系学习，做好扎实的语言和学科知识储备。