商报济南消息山东省将创建、开评“示范食堂”。记者3月7日从省食品药品监督管理局获悉，山东省已经确定了学校食堂餐饮安全示范创建方案，从高校到托幼机构的食堂、且量化分级年度等级已评为A级的都可参评。参评标准之一：厨房需通过透明玻璃或视频设备向学生公开，接受学生监督。山东省内各类高等院校、中等职业学校和中小学校(含托幼机构)食堂，都可参与评选“示范食堂”。示范食堂每2年进行复查，学校食堂发生食物中毒和重大违法行为时，除依法处罚外，还将撤回示范食堂命名。
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